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分享几道美味佳肴,色香味俱全,好吃不油腻,超下饭,特有幸福感

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分享几道美味佳肴,色彩斑斓,香气四溢,美味可口,不油腻,超越饭后,独特的幸福感

冬瓜焖鸡

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配料:冬瓜、鸡、姜、辣椒、米酒、水、太白粉、芝麻油

练习:

1。冬瓜去皮,切成块,鸡切成小块,备用。在热锅中倒入约2汤匙色拉油,用小火炒生姜和辣椒片,加入鸡肉,炒至肉变白。

2。加入冬瓜块、米酒和水,用小火煮约30分钟。用乙醚粉和水混合,洒上香油,搅拌均匀。

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配料:茄子500克、洋葱15克、姜20克、大蒜20克、烧酒、盐、糖、豆沙2汤匙、酱油、醋、湿淀粉

练习:

把油放进锅里(比通常的炒菜要多)。油加热至7%或8%时,将茄子放入锅中,煎至茄子硬而软。控制好茄子油。

2。拆下油底壳,并在其中放入3汤匙机油。油热后,先将葱、姜、蒜、豆沙炒熟,再加入茄子、酱汁、酱汁,炒熟,再加入一碗水。在大火中煮沸后,使用小火。

三。煮到茄子味道好为止。加糖和醋调味。最后,与湿淀粉混合。

茄子汁莲藕片

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配料:莲藕、葱姜、油、蕃茄酱、白糖、盐、生抽

练习:

1。新鲜莲藕洗净、去皮、切片,然后用清水冲洗两次,去除莲藕、葱末和姜末中多余的淀粉。

2,火锅冷油,加葱姜香;加入香辣番茄酱,翻炒;倒一点水;加白糖煮一分钟;将莲藕加入翻炒。

3,翻炒几下,加入盐,生料调味,最后将火烧入盘中。

香辣炒花盔甲

材料:1公斤花,1个八角形,10打辣椒,3个干红辣椒(小萝卜辣椒),3片生姜,2-3个大葱,1瓣大蒜,一点香菜,1勺豆瓣1勺白糖,1勺料酒

做法:

1.买回花甲后,用油性盐水浸泡一会儿,吐出沙子洗净。将煮沸的水煮沸,将指甲放入开口并快速取出,沥干水分使用。

2,青葱,干红辣椒,香菜切段,蒜瓣扁平,八角分成小块。将豆瓣酱,白糖和料酒混合均匀。

3,其实不要混,开的时候也可以开。但是因为我很懒,运动很慢,煎炸的过程实际上很短,所以我提前混合,所以我只需要倒入调味料。

4,火锅冷油,小火,入胡椒八角姜切片大蒜,麝香切成小葱切片,干红辣椒。将火烧成火,翻炒几次,倒入精心准备的豆酱+料酒+糖,搅拌均匀,关火,撒上香菜,充分调匀。

分享一些美味的菜肴,充满色彩和味道,美味又不油腻,超级米饭,特别幸福

冬瓜鸡

主料:冬瓜,鸡肉,生姜,辣椒片,黄酒,水,白色粉末,香油

做法:

1.剥皮后切瓜;将鸡肉切成小块,放在一边。将锅加热,倒入约2汤匙色拉油,炒生姜和胡椒片,加入鸡肉搅拌至肉变白。

2.加入甜瓜块,米酒和水。在低温下煮约30分钟。然后用白色粉末水加厚并撒上芝麻油并搅拌均匀。

配料:茄子500克,葱末15克,生姜20克,蒜末20克,绍兴酒,盐,糖,豆豉2汤匙,酱油,醋,湿淀粉。

做法:

从油锅中,将油放入锅中(比通常的烹饪更多),当油热时加入茄子加热至7或8%,煎至茄子从硬和软中取出,并用茄子控制油。

2,另一锅,在锅中放三汤匙油,油热后,先炒大葱,生姜,蒜末,豆瓣酱,加入茄子,加入绍烧酒,酱油,搅匀,然后加入一碗水,沸腾后切换到小火。

3,煮至茄子味,加入糖,醋调味,最后用湿淀粉加厚即成。

番茄汁切片

配料:莲藕,葱姜,油,番茄酱,糖,盐,酱油

做法:

1.洗净新鲜的莲藕,去皮切块,然后用水冲洗两次,洗去葱中多余的淀粉;

2,火锅冷油,加葱姜香;加入香辣番茄酱,翻炒;倒一点水;加白糖煮一分钟;将莲藕加入翻炒。

3,翻炒几下,加入盐,生料调味,最后将火烧入盘中。

香辣炒花盔甲

材料:1公斤花,1个八角形,10打辣椒,3个干红辣椒(小萝卜辣椒),3片生姜,2-3个大葱,1瓣大蒜,一点香菜,1勺豆瓣1勺白糖,1勺料酒

做法:

1.买回花甲后,用油性盐水浸泡一会儿,吐出沙子洗净。将煮沸的水煮沸,将指甲放入开口并快速取出,沥干水分使用。

2,青葱,干红辣椒,香菜切段,蒜瓣扁平,八角分成小块。将豆瓣酱,白糖和料酒混合均匀。

3,其实不要混,开的时候也可以开。但是因为我很懒,运动很慢,煎炸的过程实际上很短,所以我提前混合,所以我只需要倒入调味料。

4,火锅冷油,小火,入胡椒八角姜切片大蒜,麝香切成小葱切片,干红辣椒。将火烧成火,翻炒几次,倒入精心准备的豆酱+料酒+糖,搅拌均匀,关火,撒上香菜,充分调匀。