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卵磷脂是什么提取的

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文章介绍

卵磷脂是人体必需的物质,卵磷脂包含在许多食物中,所以我们应该多吃卵磷脂含量高的食物,因为卵磷脂对大脑非常有帮助。特别是,需要经常使用大脑的学生或工人应该多吃卵磷脂来增强记忆力。卵磷脂是如何提取的,它可以直接在市场上食用?

2.卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。如果一个人的大脑有足够的卵磷脂,信息传递的速度和大脑活力会比普通人快,也就是说,思考的速度快,学习知识和接受新事物的速度也快。

3.卵磷脂也是脑神经髓鞘的主要物质来源。如果有足够的卵磷脂,传输信息的准确性很高,也就是说,记忆力很强。

富含卵磷脂的物质:

卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食品中,其中蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。

尽管大豆和鸡蛋富含卵磷脂,但它们的质量高低不一。鸡蛋中的卵磷脂质量最高,但很难提取,这使得它的价格与黄金相当。因此,市场上的卵磷脂大多是从大豆中提取的。每个大豆含有大约1.3 ~ 2.1%的卵磷脂,也就是说,如果你每天需要服用3克大豆卵磷脂,你必须吃5 ~ 6公斤大豆。